miércoles, 27 de noviembre de 2013
domingo, 24 de noviembre de 2013
sábado, 23 de noviembre de 2013
jueves, 21 de noviembre de 2013
miércoles, 13 de noviembre de 2013
Amaranto, el Mejor Alimento de Orígen Vegetal
Beneficios y Propiedades Nutritivas
Los beneficios nutricionales del amaranto son
muy importantes tanto que ha llegado a ser alimento de astronautas. Su proteína
es superior a la de otros cereales. Su valor nutricional sería superior al de
la leche de vaca.
El que el amaranto haya sido tan importante
en la dieta de los Aztecas y otras civilizaciones del Nuevo Mundo, hace que el
estudio de este cultivo sea algo extraordinario y prometedor. No obstante, es
uno más de los muchos cultivos alimenticios subutilizados en América Central y
del Sur.
Al igual que la quínoa, el amaranto fue
seleccionado por la NASA para alimentar a los astronautas por su alto valor
nutritivo, por su aprovechamiento integral, por la brevedad de su ciclo de
cultivo y por su capacidad de crecer en condiciones adversas. Por todo ello,
fue calificado por la NASA como cultivo CELSS (Controlled Ecological Life
Support System: la planta remueve el dióxido de carbono de la atmósfera y, al
mismo tiempo, genera alimentos, oxígeno y agua para los astronautas). El
amaranto pasó a ser cultivado en los viajes espaciales desde 1985. Ese año, el
amaranto germinó y floreció en el espacio durante el vuelo orbital de la nave
Atlantis. El propulsor de este hecho fue el Dr. Rodolfo Neri Vela, primer
astronauta mexicano.
El grano de amaranto posee aproximadamente un
16% de proteína, un porcentaje un poco más alto que el de los cereales
tradicionales: el maíz 9,33%; el arroz 8,77% y el trigo 14,84%. Sin embargo, su
importancia no radica en la cantidad sino en la calidad de la misma con un excelente
balance de aminoácidos. Tiene un contenido importante de lisina, aminoácido
esencial en la alimentación humana, que comúnmente es más limitante en otros
cereales. Es de alto valor calórico, carbohidratos, fibras y sales minerales,
también estos pequeños granos son ricos en lisina 16,6%, aminoácido esencial
que se encuentra en la leche en proporción de 16,5%. Junto a otros aminoácidos
este grano es comparable en valor nutricional con la leche, lo que lo hace
ideal para niños y mujeres en etapa de gestación y amamantamiento.
Según la FAO y la OMS, sobre un valor
proteico ideal de 100, el amaranto posee 75, la leche vacuna 72, la soja 68, el
trigo 60 y el maíz 44. Además, la digestibilidad de su grano es del 93%. Cuando
se realizan mezclas de harina de amaranto con harina de maíz, la combinación
resulta excelente, llegando a índices cercanos del 100, porque el aminoácido
que es deficiente en uno abunda en el otro.
A su vez, el grano de amaranto no posee
gluten, por lo que es un alimento apto para celíacos.
El componente principal en la semilla del
amaranto es el almidón, representa entre 50 y 60% de su peso seco. El diámetro
del gránulo de almidón oscila entre 1 y 3 micrones, mientras que los de maíz
son hasta 10 veces más grandes y los de la papa pueden ser hasta 100 veces
mayores. Estas reducidas dimensiones del gránulo de almidón del amaranto
facilitan su digestión, que resulta de 2,4 a 5 veces más rápida que el almidón
de maíz.
Las hojas de amaranto poseen un alto
contenido en calcio, hierro, magnesio, fósforo y vitamina A y C, lo que lo
convierte en un buen complemento con los granos. Las hojas son recomendables
comerlas tiernas y cocidas para evitar algunos agentes anti-nutricionales como
los oxalatos y nitritos. En algunos países se come como verdura ocupando el
lugar de la acelga y la espinaca. La proteína tiene altos contenidos de
aminoácidos tales como el ácido aspártico, la glicina, la lisina y el ácido
glutámico. Además las hojas pueden utilizarse como especie forrajera para el
ganado u otros animales.
El amaranto trae grandes beneficios
incluyendo niveles relativamente altos de proteína (15-18%) y fécula (48-62%).
Las extraordinarias propiedades nutricionales y fisicoquímicas de las proteínas
del amaranto están bien documentadas; contiene altos niveles de lisina,
adecuadas cantidades de triptofan y aminoácidos sulfúricos, mientras que en la
mayoría de los cereales la lisina y el triptofan se encuentran en bajas
proporciones, al igual que los aminoácidos sulfúricos en legumbres.
Deshidratado, el follaje se utiliza en la
fabricación de fideos (como colorante natural), y como relleno de pastas,
tartas y otras presentaciones.
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martes, 12 de noviembre de 2013
LECCION
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lunes, 11 de noviembre de 2013
EL NIÑO Y EL PROFESOR ATEO
Profesor: Se los voy a probar
Si Dios
existe entonces. Es malo
Alumnos: No…
Profesor: ¿Creo
Dios todo lo que existe?
Alumnos: Si…
Profesor: Si
Dios creo todo entonces.
También
creo el mal
Lo que
significa que Dios es malo.
Niño: perdón,
profesor (levanto la mano)
¿Existe
el frio?
Por
su puesto. Claro que si existe.
¿Acaso
nunca han tenido frio?
Alumnos: Si….
Niño: De
hecho profesor. El frio no existe.
De
acuerdo a las leyes de la física,
Lo
que consideramos como frio
Es
en realidad la ausencia de calor.
Profesor,
¿La oscuridad existe?
Profesor: Claro
que Existe (contesto con firmeza)
Niño: Usted
está equivocado profesor,
La
oscuridad tampoco existe.
La
oscuridad es en realidad la ausencia de luz.
Nosotros
podemos estudiar la luz, pero no la oscuridad.
El
mal tampoco existe.
Es
igual que la oscuridad y el frio.
Dios
no creo el mal.
El
mal es el resultado d lo que sucede
Cuando
el hombre no tiene el amor de Dios
En
su corazón.
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La Pobreza de Espíritu
¿Qué significa ser pobre? No hay una sola manera de ser pobre. Quizás haya muchas, pero creo que dos son las más significativas: las personas que son pobres porque carecen de dinero y bienestar y aquellos que son pobres de espíritu.
Mucho se habla de las personas que padecen pobreza material, aunque poco se hace por ellas. Estadísticas, información de noticieros, índices del gobierno por un lado; por el otro, las manos generosas que se ofrecen para remediar esta triste situación: fundaciones, organizaciones, comedores, gente que colabora de una u otra manera para paliar estas necesidades.
Sin embargo, cada día se habla menos de la pobreza de espíritu y no es que no exista, y no es que no se desarrolle. No hay índices que la midan, ni noticieros que hablen de ella, pero es un mal de esta época que atañe cada día a más personas. Aún así, pareciera que no preocupara a nadie y es tan peligrosa, grave y dolorosa como la otra pobreza.
La alimentación es generalmente un tema importante en lo personal, en los medios, sea porque falta, sea porque no es sana, porque engorda o ayuda a adelgazar. Nos taladran los ojos y oídos con imágenes sobre productos light, bajos en colesterol, ricos en fibra, pero, ¿quién se ocupa de alimentar el espíritu?
Desde ya que no existe una preocupación nacional por saciar el hambre de los corazones, tampoco existe un marketing que nos conduzca a probar las vivencias que nos ayudarían a enriquecer el alma y fortalecer nuestro interior.
Por eso, la preocupación para que esta innegable pobreza se transforme en riqueza debe ser propia. Entonces podemos plantearnos si realmente nos preocupa nuestro espíritu, ¿lo alimentamos y enriquecemos?, ¿nos ocupamos de él, de lo que le hace bien o mal, de lo que necesita?
Con el paso del tiempo, en apariencia -y sólo en apariencia- todo ha avanzado. Digo en apariencia porque creo que este avance no alcanza todas las dimensiones del hombre, su voluntad, su corazón. Nos hemos ido haciendo, desde lo interno, más pequeños, nos hemos ido empobreciendo. Como seres humanos nos hemos preocupado tanto por tener, lograr, avanzar y alcanzar lo material, lo tangible, que hemos dejado de lado lo que para “El Principito” y otros es invisible a los ojos.
Seguramente todos tenemos a mano alguna dieta que hemos hecho alguna vez, sabemos fehaciente mente qué alimentos nos conviene comer y cuáles no, pero ¿tenemos en cuenta qué necesitamos para que nuestro corazón se alimente y pueda de esa manera alimentar a los que nos rodean? El diálogo, una atenta escucha al otro, el brindar nuestro tiempo, el hacer amigos, porqué no un buen libro, son cosas que sin duda nos ayudarán a enriquecernos como personas. Las cosas que atañen al alma no aparecen en un catálogo, una dieta, una receta, pero existen, están ahí. Son tangibles también, se tocan y están a la mano de quien quiera: la palabra de Dios, la manito de un hijo aferrada a la nuestra con sus pequeños deditos, un abrazo, un gesto de caridad, una llamada a alguien que está solo y tantas otras cosas.
Paradójicamente, todo aquello que nos nutre por dentro es lo que ofrecemos al otro, lo que damos sin pedir nada.
No nos empobreceremos dando lo mejor de nosotros; muy por el contrario, seremos cada vez más ricos. Tendremos la mejor de las riquezas, la verdadera y más sana, aquella que no se guarda en un banco.
Para poder dar hay que tener, para tener hay que trabajar, y esta frase que podría referirse a lo material, es adecuada también para nuestro espíritu. Si nos preocupamos y ocupamos por saciar el hambre del corazón, de fortalecerlo, de llenarlo realmente de amor, entonces tendremos mucho para ofrecer al otro. Esto también es un ejercicio. En el mundo que nos ha tocado vivir, y por extraño que parezca, hay que ejercitarse para enriquecer nuestra interioridad, pues los factores externos no siempre ayudan. El modelo de hombre que tiene éxito en los tiempos que corren es precisamente el que corre tras el poder y el dinero. Está en nosotros poder escapar de ese modelo y ajustarnos fielmente al modelo que Cristo nos enseñó. Hoy todos los modelos cambian: los autos, los celulares, los dvd’s... Hay que cambiar, actualizarse, modernizarse en todo. Pero, aunque parezca ridículo, lo verdaderamente importante no requiere actualización. Nuestro corazón es siempre el mismo, lo que debemos hacer es no actualizarlo, sino enriquecerlo, ampliar su capacidad de amar y perdonar, y por sobre todas las cosas ofrecerlo. Es dando todo lo que podamos al otro, lo que el otro necesite, la mejor manera de salir de la pobreza espiritual.
Para reflexionar juntos:
¿Nos ocupamos aunque sea un momento al día de enriquecer nuestro espíritu?
¿Sabemos a ciencia cierta qué lo enriquece?, ¿nos hemos puesto a pensar en ello?
Qué nos preocupa más, ¿ser pobres en términos económicos o ser pobres en nuestra alma?
¿Podemos ver que la verdadera riqueza está en el alma y se construye más dando que recibiendo?
Lo invito a “invertir” unos minutos en usted mismo y replantearse la propia pobreza.
Autor: Liana Castello
Escritora
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EXPERIMENTO QUE DEMUESTRA EL PODER DE LA MENTE
EXPERIMENTO QUE DEMUESTRA EL PODER DE
LA MENTE
Un
científico de Phoenix, Arizona, quería probar una teoría. Necesitaba un
voluntario que llegase hasta las últimas consecuencias. Por fin lo encontró,
era un condenado a muerte que sería ejecutado en la silla eléctrica, en la
penitenciaria de St. Louis en el estado de Missouri.
El
científico le propuso al condenado, lo siguiente: él participaría de un
experimento científico que consistía en hacerse un pequeño corte en el pulso,
con el propósito de que su sangre fuera goteando lentamente hasta la última
gota. Le explicó que tenía mínimas probabilidades de sobrevivir, pero que de
todas formas, su muerte sería sin sufrimiento, ni dolor; ni siquiera se daría
cuenta.
El
condenado aceptó, porque morir de esta manera, era preferible a morir en la
silla eléctrica. Lo colocaron en una camilla y ataron su cuerpo para que no
pudiera moverse. A continuación le hicieron un pequeño corte en la muñeca y
colocaron debajo de su brazo una pequeña vasija de aluminio.
El
corte fue superficial, sólo sus primeras capas de piel, pero fue lo suficiente
para que él creyera que realmente le habían cortado las venas. Debajo de la
cama, fue colocado un frasco de suero con una pequeña válvula que regulaba el
paso del líquido, en forma de gotas que caían en la vasija. El condenado, podía
oír el goteo y contaba cada gota de lo que creía era su sangre.
El
científico, sin que el condenado lo viera, iba cerrando la válvula, para que el
goteo disminuyera, con la intención de que pensara que su sangre se iba
terminando.
Con
el pasar de los minutos su semblante fue perdiendo color, su ritmo cardíaco se
aceleraba y le hacía perder aire a sus pulmones. Cuando la desesperación llego
a su punto máximo, el científico cerró por completo la válvula y entonces el
condenado tuvo un paro cardíaco y murió.
El
científico consiguió probar que la mente humana cumple estrictamente todo lo
que percibe y que el individuo lo acepta, sea positivo o negativo, actuando
sobre toda nuestra parte psíquica y orgánica.
Esta
historia, nos deja una enseñanza muy interesante. El científico le dio a ese
hombre una posibilidad de vida, pero el condenado al parecer, la desaprovechó.
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jueves, 7 de noviembre de 2013
miércoles, 6 de noviembre de 2013
La Empresa
Mas Natural Salud y Bienestar es una empresa joven Mexicana que día a día se esfuerza para poder ofrecerte un gran servicio y te demuestra que cuando trabajas con el compromiso, la pasión y el entusiasmo, puedes llegar muy lejos.
Tanto es así que a seis años de la materialización de esto que un día solo fue un proyecto, esta presente en prácticamente toda la República Mexicana y parte de E.U.A. con un crecimiento muy sorprendente, gracias a la calidad y aceptación de los productos y al trabajo de miles de personas que nos han brindado su confianza y que hoy son el motor de nuestra empresa.
El compromiso es poner en juego nuestras capacidades para sacar adelante todo aquello que se nos ha confiado y nuestra conciencia ha aceptado. Una persona comprometida es aquella que cumple con sus obligaciones haciendo un poco más de lo esperado hasta llegar al grado de sorprender, porque vive, piensa y proyecta sus energías para sacar adelante a su familia, su trabajo, su estudio y todo aquello que su reflexión le dicta.
La pasión nace del corazón y se manifiesta en forma de optimismo, entusiasmo, conexión emocional, determinación. Alimenta un impulso implacable.
El entusiasmo está profundamente arraigado en la capacidad de elegir, no en las circunstancias. Para quien siente entusiasmo, la mejor forma de predecir el futuro es crearlo. En el fondo, el entusiasmo se convierte en un imperativo moral, haciendo que la persona forme parte de la solución en lugar de ser parte del problema de sentirse desesperada e impotente. La clave para crear pasión en nuestra vida es hallar nuestro talento personal, nuestro papel y nuestro propósito en el mundo. Es fundamental que nos conozcamos a nosotros mismos antes de decidir cuál es el trabajo que queremos hacer.
Mas Natural Salud y Bienestar es una empresa con sólida estructura empeñada en mejorar la calidad de vida de las personas, todo esto aplicando los conocimientos herbolarios que nuestros ancestros nos dejaron como legado, ofreciendo bienestar a nuestros empleados, distribuidores y clientes.
Mas Natural Salud y Bienestar es una empresa capaz de posicionarse en el mercado internacional en beneficio de nuestros distribuidores, la sociedad y el desarrollo económico del país, a través de la elaboración y distribución de productos de excelente calidad elaborados con ingredientes naturales que contribuyen al cuidado de la salud.
Los mejores momentos suelen ocurrir cuando el cuerpo y la mente de una persona se ha estirado hasta los límites en un esfuerzo voluntario para conseguir algo difícil y que vale la pena.
martes, 5 de noviembre de 2013
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